El pollo a la naranja es un plato que combina lo dulce y lo cítrico, creando una deliciosa mezcla de sabores. Se caracteriza por trozos de pollo jugoso bañados en una salsa a base de jugo de naranja, que le da un toque refrescante y ligeramente ácido. A menudo, la salsa incluye ingredientes como azúcar o miel para equilibrar la acidez y especias como el laurel para añadir profundidad al sabor. El resultado es un plato sabroso y aromático, ideal para quienes disfrutan de sabores agridulces en su comida.

Esta receta nos ofrece una deliciosa fusión entre lo dulce y lo salado, con un toque cítrico que lo hace destacar. La combinación de ingredientes locales le da un perfil de sabor único que resalta lo mejor de la gastronomía ecuatoriana, pero con un guiño a lo internacional. Es un plato que logra ser sofisticado en sabor, sin dejar de ser accesible y reconfortante. Cada bocado es una mezcla equilibrada de texturas, aromas y sabores que encantan tanto a los amantes de la comida tradicional como a aquellos que buscan algo más innovador.

Ingredientes: (8 Porciones)

8 Presas de Pollo 

1 Cucharadita de Cebolla en Polvo

½ Cucharadita de Pimienta

1 Cucharadita de Comino

Sal

4 Cucharaditas de Aceite

1 Cucharada de Ajo

½ Taza de Cebolla Perla

1 Cucharadita de Pasta de Tomate

1 Taza de Vino Blanco

1/4 de Taza de Miel

2 Tazas de Jugo de Naranja

3 Hojas de Laurel