El Aguado de Menudencia es un plato que representa la esencia de la cocina tradicional. Su aroma profundo y su sabor único lo convierten en una opción reconfortante para cualquier momento del día. Este plato no solo satisface el hambre, sino que también evoca memorias de reuniones familiares, celebraciones y momentos cálidos alrededor de la mesa. Su presencia en la gastronomía local es un reflejo de la historia y la cultura que se transmiten de generación en generación.

Lo que hace especial al Aguado de Menudencia es su capacidad de combinar sabores intensos y equilibrados que se disfrutan en cada cucharada. No se trata solo de una sopa; es una experiencia que conecta a las personas con la tradición y la autenticidad de la cocina casera. Cada bocado invita a recordar los sabores de antaño y a valorar la riqueza de la cocina que se prepara con cariño y paciencia.

Este plato es perfecto para quienes buscan una comida que sea nutritiva, satisfactoria y reconfortante. Además, su popularidad se mantiene vigente porque logra capturar la esencia de los ingredientes frescos y naturales, ofreciendo un sabor profundo y memorable que se distingue de cualquier otro plato. Es la elección ideal para disfrutar en familia o compartir con amigos, convirtiéndose en un momento especial que todos esperan en la mesa.

El Aguado de Menudencia también destaca por su versatilidad. Aunque su sabor es intenso y característico, puede adaptarse a distintos gustos, haciendo que cada experiencia culinaria sea única. Es un plato que trasciende generaciones, siendo disfrutado tanto por los más jóvenes como por quienes han crecido con esta tradición en casa. La conexión emocional que genera al compartirlo hace que cada comida sea más que alimento: es un verdadero encuentro de sabores y recuerdos.

Si quieres disfrutar de este clásico en casa, no necesitas más que dejarte llevar por la tradición y el sabor que ofrece el Aguado de Menudencia. Es una receta que invita a todos a acercarse a la cocina y experimentar el placer de un plato que ha permanecido vigente a lo largo del tiempo.

Mira el video y encuentra los ingredientes aquí abajo.

Chicha Resbaladera

400 gramos de Menudencias de Pollo
100 gramos de Huesos de pollo
3 Limones

5 Cucharadas de Achiote
2 Cucharadas de Ajo Picado
1/2 Taza de Cebolla Colorada Picada
1/2 Taza de Cebolla Blanca Picada
1/4 Taza de Pimiento Verde Picado

200 gramos de Arroz Blanco
2 Litros de Agua
Tallos de Cilantro

100 gramos de Papa
60 gramos de Zanahoria
30 gramos de Alverjitas Cocidas

Cilantro
1/4 Taza de Cebolla Blanca Picada

Sal

Pimienta

Comino

Orégano Seco