Las empanadas de yuca son un delicioso bocado típico de varias regiones de América Latina, y su preparación es relativamente sencilla. Estas empanadas tienen una masa hecha a base de yuca, que les da una textura única y un sabor delicioso.
Estas puedan tener una gran cantidad de rellenos dependiendo de su ubicación. Los más populares son: Queso o carne molida, pero no se puede discriminar al momento de rellenarlas ya que van super bien con pollo u otras mezclas de proteínas.
Estas empanadas son acompañadas usualmente con una salsa de ají que le aportan con el toque perfecto de picando para mejorar la experiencia en el paladar.
La receta perfecta para compartir en familia por la mañana o al terminar el día, bien acompañado de un café nunca viene mal.
Lista de Ingredientes:
Para la masa:
2 Libras de Yuca (1 Libra Cocida y 1 Libra Rallada)
Relleno 1:
1 Libra de Queso Fresco
Relleno 2:
1 Libra de Carne Molida o Pollo Desmenuzado
3 Dientes de Ajo
1 Cebolla Perla
2 Tallos de Apio
1 Zanahoria
½ Taza de Arvejas
2 Cucharadas de Salsa China
Sal
Pimienta
Comino
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