Este plato es popular en algunas tradiciones culinarias, especialmente durante las festividades como Acción de Gracias o Navidad.

La preparación puede variar, pero generalmente implica cocinar la carne de pavo, ya sea asada, a la parrilla o cocida, y luego servirla con una salsa hecha de ciruelas pasas. La salsa se elabora cocinando las ciruelas pasas con otros ingredientes como agua, azúcar. La salsa resultante suele tener una mezcla agridulce que complementa bien el sabor del pavo.

Este plato ofrece una combinación de sabores dulces y salados, y la textura suave de la salsa de ciruelas pasas puede realzar el sabor del pavo. Es una opción popular para las comidas festivas y proporciona una alternativa sabrosa a las salsas más tradicionales.

Lista de Ingredientes: (15 porciones)

Pavo de 8 kilos

Para la Salmuera:

6 Litros de Agua

1 Taza de Sal

½ Taza de Azúcar Morena

5 Dientes de Ajo

Pimienta Negra

Tomillo

400 Gramos de Mantequilla sin Sal

Para la salsa:

30 Gramos de Mantequilla sin Sal

60 Gramos de Cebolla Perla

200 Gramos de Ciruelas Pasas

½ Litro de Vino Tinto

½ Taza de Azúcar Blanca