El Majado de Verde con Bistec es uno de los platos más representativos y sabrosos de la gastronomía ecuatoriana. Originario de la región costa, este delicioso plato combina la textura única del plátano verde majado con el sabor intenso de un buen refrito criollo y un jugoso bistec de carne. Es una receta que evoca tradición, hogar y sabores auténticos de Ecuador.

El plátano verde es el ingrediente estrella del majado. Se cocina, se aplasta (o «maja») y se mezcla con un sofrito elaborado a base de cebolla, ajo, achiote y otros condimentos típicos. Esta base se puede además tostar ligeramente en sartén para darle un toque crujiente por fuera y suave por dentro. El majado se sirve acompañado de un bistec de res bien sazonado y dorado, lo que convierte a este plato en una experiencia completa y reconfortante.

Más que una comida, el Majado de Verde con Bistec es una expresión cultural. Su preparación varía ligeramente de una provincia a otra, pero su esencia sigue siendo la misma: aprovechar ingredientes locales, rendir homenaje a las raíces culinarias del país y ofrecer un plato nutritivo, económico y lleno de sabor.

¿Por qué probar el Majado de Verde con Bistec?

• Es una receta tradicional de la cocina ecuatoriana
• Perfecta para el desayuno o el almuerzo
• Rica en sabor, sencilla y muy nutritiva
• Ideal para quienes aman la comida con raíces latinas y tropicales

Ya sea que estés explorando la cocina de Ecuador o buscando nuevas formas de disfrutar el plátano verde, el Majado de Verde con Bistec es una opción que no puede faltar en tu mesa.

Majado de Verde (4 Porciones)

4 Plátanos Verdes

1 Cucharada de Manteca de Chancho

3 Ramas de Cebolla Blanca

Cilantro

Cilantro

Bistec de Carne (4 Porciones)

500 Gramos de Pulpa Prieta

3 Dientes de Ajo

1 Cebolla Colorada

2 Cucharadas de Salsa de Tomate

1 Taza de Agua

2 Pimientos Verdes

2 Tomates

Cilantro

Sal

Pimienta

Comino