El Cheesecake es conocido y apreciado en muchos rincones del mundo, y no es para menos. La mezcla de sabores y texturas lo convierte en una opción irresistible para los amantes de los postres. La cremosidad del queso, la suavidad de la pulpa de frutas y la textura crujiente de la base de galletas se combinan de manera sublime en este delicioso manjar.

En esta ocasión, les acercamos la receta de un cheesecake de maracuyá, una fruta sumamente popular en Ecuador. Su distintivo toque ácido aporta un contraste delicioso a esta preparación, elevando su sabor y haciéndola inolvidable para aquellos que tienen la suerte de probarla.

Otra característica fascinante de esta receta es su versatilidad, ya que puede ser preparada tanto con horno como sin él, lo que la hace perfecta para adaptarse a distintas preferencias y situaciones. El cheesecake de maracuyá es, sin lugar a dudas, una excelente opción para deleitar a propios y extraños en cualquier ocasión.

Cheesecake de Maracuyá

Base de Galleta:

350 Gramos de Galletas Dulces

250 Gramos de Mantequilla

Relleno de Cheesecake:

1250 Gramos de Queso Crema

1 Taza de Azúcar

3 Limones

1/2 Taza de Crema de Leche

1 Cucharada de Ralladura de Limón

1/2 Taza de Pulpa de Maracuyá

2 Cucharadas de Fécula de Maíz

3 Huevos

Salsa de Maracuyá:

2 Tazas de Pulpa de Maracuyá con Semillas 

2 Tazas de Azúcar

2 Cucharadas de Fécula de Maiz