La parrillada de mariscos ecuatoriana es una auténtica fiesta de sabores marinos, que resalta la riqueza y frescura de los productos del mar de las costas del país.

El toque a la parrilla aporta un sabor ahumado y una textura única, en la que los mariscos quedan ligeramente crujientes por fuera pero tiernos y jugosos por dentro. A menudo, esta parrillada se sirve acompañada de guarniciones tradicionales como patacones, ensaladas frescas o arroz con coco, lo que complementa los sabores del mar.

Este plato es una celebración del mar y de la vida costera en Ecuador, donde la frescura de los ingredientes es el alma de cada preparación.

La parrillada de mariscos ecuatoriana es un plato que refleja la conexión directa de la gastronomía del país con el océano Pacífico. Cada bocado evoca la frescura de la costa, donde los mariscos son capturados y preparados casi inmediatamente, lo que garantiza un sabor inigualable. Es una opción perfecta para quienes desean disfrutar de una comida abundante, ligera y llena de sabor marino en un ambiente relajado, ya sea en una parrillada familiar o una ocasión especial a la orilla del mar.

Ingredientes (4 Porciones)

900 Gramos de Pulpo

500 gramos de Langostinos Enteros

400 gramos de Aros de Calamar

Para el Adobo:

1 Cucharada de Ajo en Polvo

2 Cucharadas de Cebolla en Polvo

3 Cucharadas de Comino

2 Cucharadas de Orégano Molido

3 Cucharadas de Pimentón Dulce

1 Cucharada de Pimienta Negra

1 Taza de Aceite

Sal