El tallarín de atún ecuatoriano es un plato casero muy popular, ideal para una comida rápida, económica y deliciosa. Su preparación es sencilla y se basa en ingredientes básicos que suelen estar en la despensa. Se utilizan tallarines, los cuales se combinan con una salsa de atún preparada con cebolla, ajo, pimiento y tomate, formando un sofrito lleno de sabor. Para darle más profundidad, se sazonar con sal, pimienta, comino y achiote, y en algunas versiones se añade orégano, laurel o un toque de pasta de tomate.

Ingredientes (4 Porciones)

3 Dientes de Ajo

2 Tallos de Apio

1 Cebolla Perla

5 Tomates

3 Cucharadas de Pasta de Tomate

1 Atado Pequeño de Cilantro

1 Atado Pequeño de Albahaca

2 Hojas de Laurel

3 Latas de Atún (312 Gramos – Drenado)

400 Gramos de Tallarín

Sal

Pimienta

Comino

Orégano Seco