La sopa de camarón es mucho más que un plato típico: es una celebración del sabor, una muestra del amor por el mar y una tradición culinaria que atraviesa generaciones. Rica en historia, profundamente sabrosa y reconfortante, esta sopa representa lo mejor de la costa ecuatoriana, donde los mariscos frescos se convierten en protagonistas de recetas llenas de carácter.

El secreto de su éxito radica en su combinación perfecta de ingredientes locales, sazón casera y camarones frescos.

Esta receta además de deliciosa es super fácil de hacer, aquí encontraras un video que te explica a detalle todo lo que vas a necesitar.

Servida caliente y humeante, la sopa de camarón ecuatoriana suele llegar a la mesa acompañada de rodajas de aguacate, limón y a veces un toque de ají casero, para los amantes del picante. Se disfruta tanto en almuerzos familiares como en celebraciones, y es una de esas recetas que siempre se recuerdan con cariño.

Este plato no solo destaca por su sabor, sino también por su valor nutricional. Es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y minerales, ideal para quienes buscan una comida completa y deliciosa.

Ingredientes

2 Libras de Camarones Enteros

2 Cucharadas de Achiote

2 Cucharadas de Pasta de Ajo

3 Ramas de Cebolla Blanca

400 Gramos de Papa

2 Litros de Agua

1 Atado Pequeño de Cilantro

100 Gramos de Fideo Cabello

1 Taza de Leche

Cilantro Picado

Sal

Pimienta

Orégano Seco